地球環境を踏まえ、園芸・農業をテーマにした次世代園芸コラム。バラ栽培、ブルーベリー栽培、芝生、水耕栽培等の話題に熱いです。
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タグ : 食味

[338]水稲の食味を向上させるには?

『水稲の食味を向上させるには?』 というご質問をいただきました。 皆さんその「食味向上」について悩んでおり試行錯誤されています。 うまい方法があったら苦労しません。 しかし、このような回答ではそっけないので、水稲栽培のリ …

[77]有田みかんと海藻粉末

海藻粉末の会社がなぜお歳暮にブランド「有田みかん」なのかというと、この有田みかんは栽培肥料として海藻粉末を使っているからです。

[31]チッソ過多はタンパク質は多くし、食味を悪くする

この中で、おいしさのもととなるのはでんぷん質。水分を程よく含んでおいしくします。しかしタンパク質は水分を吸収しないので、タンパク質が多いコメはおいしくありません。つまりおいしいコメの条件はタンパク質が少ないことなのです。

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創刊:2007.03.01
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