新旧ファミレスの現状と押し寄せる新しいフードサービス。果たしてファミレスは生き残れるのか?

1999年9月7日訪問:サイゼリヤ

サイゼリヤ
天井に描かれた絵
1999年9月7日訪問

サイゼリヤ新店舗

破竹の勢い、イタリアンカフェレストラン「サイゼリヤ」の新店舗。これは大型店舗で120席くらいはありそう。2000年度は100店舗を新店舗として展開。6年後には1000店舗を目指す。これが実現したら、間違い無くすかいらーく、デニ―ズの二の舞を踏む。せまい日本、そんなに増やしてどーすんの?

ムール貝のガーリック焼き

オススメの一品通称「貝焼き」。以前はクリームチーズソースが乗っていて4個だったが最近5個に増えた。その代わりチーズソース抜きとなった。個人的には前の方が美味しかったように思う。チーズ嫌いの人のための配慮だそうだが、チーズが嫌いな人はイタリアンレストランには来ないのでは?

サイゼリヤ

レジ付近。ドリンクバー¥180は申告制。申告しなければ払わずに済むが、店側でしっかりチェック入れている。見逃し防止重点項目でもある。

サイゼリヤ

ドリンクバー周辺。氷の中に物を落としたり、レモンを取りすぎたりするお客がいるから目が離せない。一方、人員削減の立役者でもある。ドリンクバーのおかげで利益が出ているといっても過言ではない。

サイゼリヤ

レジ後ろのシルバーセットブース。客席からは見えないが、実はここから客席はすべて見えるという重要なポイントである。

サイゼリヤ

男子用のトイレ。ウォシュレットは良いのだけど小便器が無いため汚れが気になる。またここに座るとドアから遠いためノックを返すことが出来ない。どんどん叩かれると落ち着かない。それから、ここに限ったことではないが、ウォシュレットの場合流さない人が多いように思われる。自動洗浄に気をとられて流すのを忘れるらしい。

サイゼリヤ

洗面台は自動カラン+温風ドライヤー。巡回回数が少ないのか、石鹸液が無い時が多い。また水撥ねで周囲が汚れている。ドライヤーはぜひともジェットタイプにしてほしい。

2014年8月追記:
この店はつくば市大曽根(東大通沿い)にあった店ですが、2014年に閉店となりました。

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創刊:1998年5月
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