伊豆高原 オーベルジュ サンジュリアン-2-

伊豆高原 オーベルジュ サンジュリアン

訪問日：2006年7月1日
　

■伊豆高原 オーベルジュ サンジュリアン
前ページより
	■随時提供される焼き立てのパン。フランスパンのようにカチカチではなくソフトは味わい。
	■今回はプラス500円で伊勢海老が堪能できる一日3名様限定コースを事前に申し込み。これから出てくる伊勢海老を予感させるかのようなフィンガーボウル。
	■ついに登場した「南伊豆産伊勢海老のポアレ コライユソース」。これを食べに来たのだよ。 コライユソースとは伊勢海老のミソをダシにしたソースで今回はクミンシードでカレー風味に香り付けしてありました。
	■お口直しの氷菓子。洋梨のふわふわシャーベットでした。
	■メインディッシュの肉料理。湧別黒毛牛フィレ肉のポアレ、赤ワインソース。サンジュリアンでは肉は北海道の湧別のものにこだわっているようです。
	■メインディッシュの肉料理を魚料理に変えるにはプラス1,500円かかる。伊豆では魚のほうが高いのです。そのかわり新鮮美味な魚介が出てきます。写真は魚に変えた場合の「金目鯛のカフェ・ド・パリ風」。オーソドックスなフランス料理という味わいです。
	■デザートはレモンのババロア木苺ソース添え。クリスマスの頃はホテルの庭にたわわに成るレモンを使うそう。今の時期は国内産のレモンを使用。輸入品は使っていないそうです。
	■食後には紅茶またはコーヒーが選べます。
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■伊豆高原 オーベルジュ サンジュリアン 〒413-0232 静岡県伊東市八幡野1298-68 TEL：0557-54-5670 FAX：0557-54-6618 チェックイン：15:00（最終チェックイン：17:00） チェックアウト：10:00 交通アクセス 伊豆急行線　伊豆高原駅よりお車で約３分・徒歩約１４分／東名厚木ＩＣより１３５号線　下田方面へ９０分 駐車場有り　１１台　無料 伊東温泉　オーベルジュ　サン　ジュリアン

たまごや

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