新旧ファミレスの現状と押し寄せる新しいフードサービス。果たしてファミレスは生き残れるのか?
コラム
  • HOME »
  • コラム »
  • 居抜き

タグ : 居抜き

[031]居抜き

居抜きとは、新しい店の経営者が、以前あった店の設備をそのまま生かして新しく営業を始めることをいう。設備をそのまま使うので、経営母体は同じではないが業態がほとんど同じであることが特長である。在庫を持たない飲食店では、つぶれ …

検索

コラム

ご訪問感謝!

創刊:1998年5月
PAGETOP

Copyright(c) 1994-2018 ファミレス様、覚悟せよ! -デジタルたまごや All Rights Reserved.