新旧ファミレスの現状と押し寄せる新しいフードサービス。果たしてファミレスは生き残れるのか?
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[084]ミートボール事件

2003年3月23日、サイゼリヤ鴻巣店において客の注文したミートボールが原因で食中毒が発生した。事件の概要は、オーストラリア産のミートボールを加工する際に使用する食品添加物のポリリン酸ナトリウムが白い塊のまま混入、それを …

[051]食中毒

なりを潜めていたO157による食中毒が発生したようだ。死者は6人。給食による食中毒事故だという。O157は強力な毒素を出すので、中毒は死に至るほど危険。しかし予防は意外と簡単である。十分に加熱する、生食する場合はよく洗う …

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