新旧ファミレスの現状と押し寄せる新しいフードサービス。果たしてファミレスは生き残れるのか?
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タグ : 餃子

[058]巨醤屋

巨きな醤油ラーメンの店という意味か「巨醤屋(きょしょうや)」を訪問してみた。場所は水戸街道(国道6号線)沿い。東京から向かって水戸を過ぎ右側にある。店名にはひたちなか店となっていたがほとんど水戸である。 巨醤屋や醤油だれ …

[053]餃子スタジアム(2)

【前号からのつづき】 一番人気は九州一口餃子テムジンらしいことは想像に難くないが、今回は食していないこともあり、ランキング番外とさせていだくしかない。食べてもいないのに評価する訳にはいかないからだ。テムジンのご主人によれ …

[052]餃子スタジアム(1)

池袋のサンシャインシティにはオープン当時から寂れた雰囲気がある。レジャー施設ではサンシャイン水族館、そして一時期レザリアムで人気を博したプラネタリウムがあるのだが、平日に行った日にゃ営業してるんだか休みなんだか。 そんな …

[038]珍來

外食産業が台頭する1970年代といえばもっぱらひらがな系店名のファミリーレストランが何かと話題になるが、それ以外にも中華系のファミリーレストラン化で成功した企業もある。茨城県を根拠地とする珍來がそれである。 珍來といえば …

[027]ラーメンギョーザ

ラーメン屋といえば相変わらず「家系ラーメン」系が強いが、その他のラーメン屋はどこも苦戦しているようだ。中華居酒屋に衣替えしているところもかなりある。家系は昔から味だけで勝負しているだけに不況とかはあまり関係無いようだ。し …

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