食の常識

「ゼリー」とはお菓子や料理の名称で、ゼラチン・寒天・ペクチンなど凝固する性質のも…

先日量販店を徘徊しておりましたら、こんにゃくゼリー売り場に大きな注意書きがありま…

ヌカ（糠、ぬか）は、もともとは穀物を精白した際に出る果皮、種皮、胚芽などの部分の…

「ひじき」「ヒジキ」は褐藻類ホンダワラ科ヒジキ属の海藻です。波の荒い海岸近くの岩…

消費期限切れを牛乳が使用されていたとする不二家問題。食の安全を問われ、かなり深刻…