最近人気のビールもどきがこれ。最大の特徴は、酒税法上「ビール」または「発泡酒」に属さない扱いにするために、原料に麦芽そのものを使っていません。発泡酒に麦芽スピリッツや焼酎を混ぜてビールの風味を出したものです。

お酒を造るときに活躍するのが麹菌。麹菌は酵母ともいわれ、発酵食品の醸造には欠かせない微生物です。麹菌・酵母は微生物ですから生きている生命体です。

汗からアルコールを検出し、一定量の値になるとエンジンがかからないなどの防止策を施…

重病で輸血をすれば助かるのに、本人が輸血を拒否し、死亡するという事件が起こってい…

居酒屋のメニューで「あたりめ」というのがあります。これは説明するまでもなく「スル…