食の常識

カニの旬といえば冬。特に1月は一年で最もカニの美味しい時期です。生のカニを手に入…

食の常識

ふぐのおいしい季節です。日本ではふぐは調理するのに免許が要りますが、それ以前に【…

食の常識

今日はタコの話をしましょう。タコといっても空に泳ぐタコ(凧)ではなく、海に泳ぐ蛸…

食の常識

タラバガニの名の由来は鱈(タラ)の漁場で獲れることからきています。北洋の深海に棲…