新旧ファミレスの現状と押し寄せる新しいフードサービス。果たしてファミレスは生き残れるのか?

2005年9月20日訪問:光麺

光麺
光麺(こうめん)ヨドバシAKIBA店|ファミレス様、覚悟せよ!
訪問日:2005年9月20日

ヨドバシAKIBAのレストラン街は名店が揃っている。そのなかでも特に繁盛しているのが「光麺」。光麺とは「麺そのものの素麺を表し、シンプルで高品質な意味」があるそう。早速食してみた。

光麺(こうめん)ヨドバシAKIBA店|ファミレス様、覚悟せよ!
■木の作りを基調にしたレトロな雰囲気。ただしカウンター前にはテレビディスプレーが並び近代的なイメージも。

光麺(こうめん)ヨドバシAKIBA店|ファミレス様、覚悟せよ!
■麺の太さは三種類ほどあり、細めん、中太ちぢれ麺、平打ちちぢれ麺がある。スープの種類によって麺を使い分けているようだ。

光麺(こうめん)ヨドバシAKIBA店|ファミレス様、覚悟せよ!
■食べたのは炙りチャーシューが入った「熟成光麺」¥730。トンコツスープを12時間をかけて熟成。スープを一口飲んだあとの、香ばしい醤油の風味が香る、東京トンコツの逸品とのこと。価格の割にはちょっとさびしい感じ。

光麺(こうめん)ヨドバシAKIBA店|ファミレス様、覚悟せよ!
■全部入りだとこうなる。

光麺(こうめん)ヨドバシAKIBA店|ファミレス様、覚悟せよ!
■一日遊べるヨドバシAKIBA店。レストラン街が充実していることは重要なポイント。

光麺(こうめん)ヨドバシAKIBA店|ファミレス様、覚悟せよ!
つくばエキスプレスも開通し快適アクセス

■光麺(こうめん)ヨドバシAKIBA店

本格中華麺店光麺 秋葉原店
東京都千代田区神田花岡町1-1
ヨドバシAKIBA8F
TEL: 03-3526-7003
席数:15席(カウンター)12席(テーブル)
ホームページ:http://www.kohmen.com/

2014年8月19日追記
現在は客席数が増えているようです。
ホームページのアドレスも更新しました。

  • Facebook
  • Hatena
  • twitter
  • Google+
  • LINE

ご訪問感謝!

創刊:1998年5月
PAGETOP

Copyright(c) 1994-2019 ファミレス様、覚悟せよ! -デジタルたまごや All Rights Reserved.