新旧ファミレスの現状と押し寄せる新しいフードサービス。果たしてファミレスは生き残れるのか?
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[046]ツーオーダー

オーダーが入ってから調理にとりかかることをツーオーダーという。時間はかかるが味は最高。料理にキレがある。しかし暇な店ならまだしも、速さが命のファミレスではすべてツーオーダーでやっていたら料理はいつ出るかわからずお客さんは …

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